Enak a mis bas dimanche matin tôt.

Encore un garçon! Tout petit garçon. Il a un peu plus de mal à pousser que les autres cabris. Enak est une bonne maman mais n'a pas énormément de lait!

J'ai séparé les autres mâles de leurs mères lundi pour qu'il apprennent à boire seuls. Ils doivent savoir se nourrir au "seau" avant de partir à l'engraissement.

Ce matin,première tentative de fromage: un peu plus d'un litre dans la petite fromagère familiale, avec une semence prélevée sur un fromage blanc et pas de présure, car j'aimerai réussir un fromage dont les végétariens peuvent profiter. Résultat dans 24 heures.....

Il faudra que je mesure l'acidité de "mon" lait, car cela garantie le développement des bonnes bactéries et la réussite des fromages.