Élever des animaux est toujours une aventure, surtout quand ceux-ci vivent en troupeau et qu'ils sont malicieux comme seuls les chèvres savent l'être. Mais elles sont tellement attachantes !

Protéger et faire prospérer le cheptel nécessite donc une surveillance et une prévenance quotidienne, quelque soit l'époque de l'année. En hiver, période de gestation, il faut fournir eau et nourriture tout en veillant à limiter les inconvénients liés au confinement en étable. Au printemps, les mises bas rythmes les jours et les nuits, prélude au démarrage d'une nouvelle saison de traite...

Emmener les chèvres au parcours, profiter du passage sur le quai de traite pour soigner onglons et petits bobos, se changer avant d'aller emprésurer le lait du jour, retourner les fromages de la veille et affiner ceux qui sont en cave, les préparer pour la vente, voilà l'ordinaire de la chevrière-fromagère.