L'activité maraîchère a ceci de particulier qu'elle semble naturelle à mettre en place - n'est-ce pas un potager en "plus grand" ? - alors même qu'elle se heurte à 2 difficultés majeures :

d'une part, c'est une culture intensive (on peut cultiver plusieurs légumes sur une même parcelle la même année), qui va donc nécessiter une gestion rigoureuse de sa terre si l'on ne veut pas épuiser celle-ci,

d'autre part, la variété et la promiscuité des légumes demande une certaine maîtrise technique que l'on ne peut acquérir qu'avec le temps.

C'est pourquoi il est si important de prendre des notes et de faire évoluer celles-ci...

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