Butine - Le Blog

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vendredi, 7 août 2009

Semaine 32

Trop de travail entre la ferme et le potager. Nous avons donc informé nos amateurs de légumes que nous ne pouvions plus fournir de façon aussi "régulière". Je vais donc proposer des légumes (tomates, courgette, pomme de terre, carottes, betteraves, etc...) seulement quand nous pourrons prendre le temps. Comme nous n'avions pas prévu de fournir au mois d'aout, la production perd en diversité. Thierry a semé de la moutarde sur les parcelles "nues" (pommes de terres récoltées, petits pois, navets...)

Les choux sont beaux. Les choux de Bruxelles sont couverts de petits papillons blancs !!! Je me demande s'ils seront consommables.

choux.jpg

Plusieurs plants de tomates sont attaqués, mais par quoi ? mystère. tomates.jpg

Les courges (potiron d'estampe) sont magnifiques et plutôt envahissants. potiron.jpg

jeudi, 23 juillet 2009

Panier semaine 30

Pour la 3e semaine consécutive, les légumes sont présentés en étal dans notre cours et nos "clients" viennent choisir comme au marché! Thierry étant à la Frette, j'ai fait seule la récolte. Dur pour le dos, mais quel plaisir de satisfaire nos consommateurs locaux!

Le panier de notre AMAPienne:

  • Carottes
  • Pommes de terre
  • Haricots verts
  • Betteraves
  • Tomates
  • Rhubarbe
  • Courgette

jeudi, 9 juillet 2009

Panier semaine 28

Il semblerai donc que notre unique panier soit parti en vacances sans nous prévenir. Heureusement, un voisin a réagit à la vue de nos tomates et a souhaité quelques légumes, ce qui nous a permit de sauver une partie de la cueillette de la semaine dernière.

Le négoce étant improvisé, l'appoint n'a put être trouvé et le trop versé mis au crédit du panier suivant. L'ironie de la chose, c'est que cette nouvelle personne a elle aussi disparu cette semaine. On peut donc en conclure que, arrhes ou pas, les loisirs priment sur le reste :-) !

Pour écouler notre production, nous avons donc été obligé de transformer la fourniture de notre panier en vente directe de légumes. Sur le moment, c'est assez réjouissant de constater qu'il y a de la demande même dans un petit village rural mais, au niveau organisationnel, cela devient du n'importe quoi : impossible de passer autant de temps pour gagner 3 francs 6 sous.

Nous profitons donc de notre statut de migrant pour proposer le deal suivant : si les habitants des Hautes-Côtes souhaitent que nous les approvisionnons en légumes bio, il va falloir qu'ils s'organisent et constituent une AMAP...

Pour en revenir aux légumes fournis, pas de nouveautés à part les courgettes : la saison des cerises est terminée et je n'ai quasiment plus de salades (je n'en ai pas replanté puisque nous ne serons bientôt plus là). Il va même bientôt falloir trouver une solution si nous ne voulons pas que le potager retourne à l'état sauvage.

jeudi, 2 juillet 2009

Panier semaine 27

Cette fois encore, nous devons nous rendre en Saône et Loire. Cette fois encore, je fais la cueillette la veille au soir.

Et dire que j'avais déjà oublié à quelle vitesse pousse les haricots. J'en profite donc pour en cueillir un maximum, pendant que Laurence récupère le reste. Nous gardons juste les salades à cueillir pour le jeudi matin. Ce qui donne le panier suivant :

  • 2 salades,
  • les premières tomates,
  • des haricots,
  • des radis,
  • des carottes,
  • des betteraves rouges,
  • des cardons,
  • des pommes de terre,
  • et nos bouquets hebdomadaires.

À, j'oubliais : la cliente n'est pas passée...

jeudi, 25 juin 2009

Panier semaine 26

Nous n'avons pas vu notre AMAPien, cette semaine, car nous sommes partis en Saône et Loire pour la journée. Du coup, comme il y avait pas mal de cueillettes à faire (petits pois, haricots, cerises) et que nous souhaitions prendre la route de bonne heure, je l'ai commencé hier soir.

C'est encore un très beau panier, cette semaine, mais nous tenons nos engagements : le prix ne varie pas, pour compenser un éventuel trou de production. Pour l'heure, c'est l'abondance :

  • pommes de terre (1,3kg),
  • carottes (400g),
  • rhubarbe (500g),
  • choux raves (4),
  • betteraves rouges (4),
  • salades (3),
  • petits pois écossés (500g),
  • cerises (800g),
  • haricots verts (700g),
  • et toujours nos 3 bouquets (persil,menthe,oseille).

Le tout pour 10€ ! Par contre, je n'ai pas pas pris le temps de faire une petite note sur la préparation des betteraves rouges...

jeudi, 18 juin 2009

Panier semaine 25

Encore une belle matinée pour ce jeudi. Pendant que Laurence prépare le panier de la semaine, je me dépêche de préparer des tuteurs pour les haricots à rames. Habituellement, on utilise 2 piquets de 2,5m que l'on croise au dessus des 2 rangs, mais comme je n'ai pas ce type de matériel, j'improvise. Mes haricots devront se contenter de 4 ficelles reliées à un mât central, un peu comme un chapiteau. D'ici peu, nous saurons si l'idée était bonne...

De son côté, Laurence n'a pas chômé et en a fini avec sa récolte du jour. Au menu :

  • 2 salades,
  • des petits pois,
  • des haricots verts,
  • 4 choux raves,
  • des carottes,
  • des pommes de terre,
  • un bon kilo et demi de cerises,
  • des groseilles,
  • et toujours nos 3 bouquets (persil,menthe,oseille).

Note : il serait souhaitable de fournir des fiches pour les légumes peu connus, comme les choux raves.

[Ajout du 24/08/09 : l'idée des haricots n'est pas mauvaise à condition d'avoir un tuteur suffisamment enfoncé -du coup, suffisamment grand- car il y a une sacré prise au vent et un poid conséquent]

jeudi, 11 juin 2009

Panier semaine 24

Les pluies des derniers jours - heureusement, notre village n'était pas sur le passage des orages - a rempli notre réservoir et a copieusement arrosé le potager. Du coup, les mauvaises herbes (les adventices, si on veut faire pro) font une nouvelle tentative !

Panier assez conséquent cette semaine (3 cagettes) : du coup, les haricots verts sont laissés pour la prochaine fois. Les petits pois confirment leur présence alors que les choux raves, à croquer cru en cas de petite faim, font la nouveauté.

  • 2 salades,
  • quelques navets (500g),
  • des carottes (800g),
  • toujours des fraises (800g)
  • et des pommes de terres (1,2kg),
  • des petits pois (800g),
  • des choux raves (4),
  • et toujours nos 3 bouquets (persil,menthe,oseille).

Note : première photo !

jeudi, 4 juin 2009

Panier semaine 23

Belle journée pour préparer le panier. Un emplacement frais est prévu pour que les légumes patientent tranquillement en attendant la venue de leur futur cuisinier. Malgré tout, nous ne prenons toujours pas le temps de faire des photos...

Pour le plaisir, nous fournissons les premiers petits pois. Les haricots verts devraient suivre la semaine prochaine.

  • 2 salades,
  • quelques branches de rhubarbe,
  • des fraises,
  • 1 brassée d'épinards (certainement les derniers),
  • des radis,
  • des pommes de terres nouvelles,
  • 1 poignée de petits pois (pour l'apéritif),
  • et toujours nos 3 bouquets (persil,menthe,oseille).

Note : il faut prévoir la pesée des légumes si nous voulons quantifier le contenu des paniers.

jeudi, 28 mai 2009

Panier semaine 22

Laurence étant absente cette semaine, c'est moi qui ai donc préparer LE panier. J'espère avoir respectés les quantités...

Comme prévu, les fraises font leur apparition. Les premières pommes de terre nouvelles sont aussi de la partie. On peut donc imaginer une salade accompagnée d'une bonne poëllé de petits cubes de patate, suivi par une coupe de fraises à la crème fraiche...

  • 2 salades,
  • 1 botte de carottes nouvelles,
  • 500g de fraises,
  • 1 brassée d'épinards,
  • 1kg de pommes de terres nouvelles,
  • 1 botte de navets,
  • 1 bouquet de persil,
  • 1 bouquet de menthe,
  • et un bouquet d'oseille.

Note : petit problème d'horaires pour la récupération du panier. Du coup, les produits qui sont laissés à la disposition du bénéficiaire doivent supporter la chaleur. Il faudra prévoir un emplacement plus protégé...

jeudi, 21 mai 2009

Panier semaine 21

Prévu initialement pour le vendredi (ce jeudi étant férié - ascension), nous avions déjà récolté les premières fraises de l'année quand nous avons appris que le jeudi était maintenu. Les fraises seront donc pour la semaine prochaine...

  • 2 salades,
  • 1 botte de carottes nouvelles,
  • 1 botte de radis ronds,
  • 1 brassée d'épinards,
  • de la rhubarbe,
  • 1 botte de navets,
  • 1 bouquet de persil,
  • 1 bouquet de menthe,
  • et un bouquet d'oseille.

Note : les premières cagettes n'ont pas été rapporté. À plus grande échelle, il faut, soit que l'adhérent vienne avec le nécessaire, soit mettre en place un système de consigne.

jeudi, 14 mai 2009

The first Pseudo-panier

Pour être tout à fait honnête, nous avons déjà fournit quelques paniers l'an dernier, mais c'était des surplus de notre production familiale.

Cette fois, les plantations ont été prévu en conséquence - tout au moins, je l'espère - et nous souhaitons fournir une prestation un peu plus professionnelle à notre cliente.
(et oui, nous ne fournirons qu'un seul petit panier pour cette année puisque notre prochain déménagement va forcément perturber nos livraisons). But de l'opération : vérifier que nous serons capable de fournir un assortiment de légumes suffisant.

Ce tout premier panier, livré le 14 mai 2009, contenait :

  • 2 salades,
  • 1 botte de carottes nouvelles,
  • 1 botte de radis ronds,
  • 1 brassée d'épinards,
  • de la rhubarbe,
  • 1 bouquet de persil,
  • et un bouquet de menthe.